DOLAR 7,9701
EURO 9,4633
ALTIN 487,38
BIST 1.191
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 22°C
Sisli
İstanbul
22°C
Sisli
Paz 23°C
Pts 21°C
Sal 23°C
Çar 22°C

Börekçi Açmak ve Para Kazanma

Börekçi Açmak ve Para Kazanma
17.10.2020
11
A+
A-

Börekçi Açmak İçin Gerekenler

Siz de ufak şirin bir dükkan tutarak börek satabilirsiniz. Fazladan bir sermayeye de gerek yok üstelik. Börek yapmayı biliyorsanız bu sizin için artı avantaj olacaktır. Yok, ben anlamam börekten kasada durabilirim derseniz de bir usta tutmanız gerekecek. Ufak bir dükkana yerleştirilmiş düzenli ve hoş duran börek tezgahınız dükkanınızı şirin gösterecektir. Hijyen konusunda katı olmanız ve hijyen kurallarına dikkat etmeniz ikinci büyük kriter diyebiliriz. Zaten olmaz ise olmaz temizlik konusudur. Kimse pis görünen bir dükkandan börek almaz. Bu nedenle daha titiz olarak müşteri sayınızı her geçen gün daha da fazla şekilde arttırabilirsiniz.

Nerelere Börek Salonu Açsam Tutar

Börekçiler genelde kahvaltı için uğranan yerler olduğundan insanların işe gidiş istikametleri bence daha uygun olabilir. Mesela metro istasyonlarının yakınları metrobüs duraklarının yakınları yada otobüs duraklarına yakın yerler. Yeri neresi olursa olsun börek salonu kazandırır. Tabi burada sizin de etkili rolünüz olacaktır. Müşteri ile olan hitabınız ve hijyen kurallarına uymanız, yeterlilik sertifikalarınız çok önemli.

Börek Salonu Açsam Çok Para Kazanır Mıyım?

Değerli bir arkadaşımdan bu konuda yardım istedim. O da beni çok meşhur bir pideciye götürdü. Adını burada vermek reklamını yapmak olacağından paylaşmıyorum. Kendisi 45 yıldır aynı dükkanda börekçi. Kendisi ile biraz sohbet edip basın mensubu olduğumu ve işin detaylarını öğrenmek istediğimi söyledim. Sağ olsun beni kırmadı. Bundan 45 yıl önce babasının açmış olduğu börek salonu aynı lezzetini koruyormuş. Özel yağlar kullandıklarını unu ve ek malzemelerini yörelerden getirdiklerini söyledi. Zamanında babası bu denli börek yapınca kısa sürede tanınmış. O da Türkiye’nin 17 iline şube açmış. Diğer illerde aynı lezzeti koruyamadığından ve her şubesine yetişemediğinden iflas etmiş.

1996 yılında yaklaşık 5 daire parası borç ile ilk dükkanı kalmış elinde. Azim etmiş ve borcunu kapatmış. O tek küçük dükkanı ile yeniden İstanbul’da iki ev almış. İkisini de özel üniversitede olmak üzere evlat okutmuş.  Aylık kazancını sormak istemedim zaten kendisi de söylemedi ancak yarım saat dükkanında kaldığım süre zarfında nereden baksanız 200-500 TL’lik satış yapılmıştır.

O ünlenmiş artık tabi satar diye düşünmeyin daha iyi olmak için engel yok. Daha güzel hizmet sunmanın sonu yok. 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.