Neler Yeni

Hoş geldiniz Rüzgar

Tüm özelliklerimize erişmek için şimdi bize katılın. Kaydolduktan ve oturum açtıktan sonra, konular oluşturabilir, mevcut konulara yanıtlar gönderebilir, diğer üyelerinize itibar kazandırabilir, kendi özel mesajınızı edinebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Aynı zamanda hızlı ve tamamen ücretsizdir, peki ne bekliyorsunuz?

Soru Sor

Sorular Sorun ve Topluluğumuzdan Yanıtlar Alın

Cevapla

Soruları Yanıtlayın ve Konunuzda Uzman Olun

Contact Staff

Our Experts are Ready to Answer your Questions

Tips
Tips

Kahvaltıda Yemelik Domates Sosu Tarifi

Katılım
22 Ocak 2020
Mesajlar
208
Tepki puanı
11
Golden Thread
0
Puanları
18
Büyüklerimizden devir aldığımız konserve alışkanlığını vazgeçmeden devam ettirmeniz önemi gerçekten fazla. Yazın olan sayısız lezzeti bu sayede kış günlerine aktarabiliyoruz.

Öncelikle 10 kilogram domatesin kabuklarını soyun. Miktar fazla gibi geliyor olabilir ama aslında daha da fazlasını yapsanız stok için iyi olacaktır. Bir Adanalı olarak yazları bahçelerde kazanlarla konserve yapıldığını söyleyebilirim. Biz size 10 kilogram üzerinden ilerleyerek anlatmaya devam edelim. Ayrıca bu anlatacağımız kahvaltılık sos olduğu için içerisine farklı karışımlar ekleniyor. Normal konserve de sadece domates ve tuz kullanılıyor.

Domatesleri rendeleyerek sığabileceği geniş bir tencereye alıyoruz. Üzerine 2 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı şeker ve kararınca tuz ekliyorsunuz. Pişirmeye başladıktan sonra biberleri temizleme işlemini gerçekleştirin. 1 kilogram süs biberini doğrayarak tencerenin içerisine ekleyin. 1 baş sarımsak ezerek pişmekte olan domates ve biber içerisine ekleyin.

Yaklaşık 10 dakika piştikten sonra ateşi söndürerek özellikle ince doğradığımız 1 demet maydanozu karışma ekleyin. Bu aşama da hızlı bir şekilde sos soğumadan konservelere koyma işlemini gerçekleştirin. Sıcak bir şekilde kavanoza koyduğunuz sosların kapağını hava almayacak şekilde sıkın ve ters çevirerek güneş görmeyen bir yerde saklayın. Güneş görmeyen yerde sakladığınız bu kavanozları istediğiniz kadar saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman açtıktan sonra kalan sosu dolapta saklamanız gerekli.

Kahvaltılık değil de yemeklik kullanım için domates konservesi yapmak isterseniz aynı işlemi sadece domates ve tuzla gerçekleştirmeniz gerek. Soyulmuş ve kesilmiş domatesleri kaynatarak sıcak şekilde kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp saklamanız gerekli. Bu şekilde tüm yemeklerde kullanabileceğiniz bir domates stoğunuz olacaktır.
 
shape1
shape2
shape3
shape4
shape5
shape6
Üst