Neler Yeni

Hey! Rüzgar.com Aklınıza ne eserse!

Derin bir nefes al, dik dur ve aramıza katıl. Kayıt olduktan ve giriş yaptıktan sonra, konu oluşturabilir, mevcut konulara cevap gönderebilir, diğer üyelerle irtibata geçebilir ve daha bir çok şey yapabilirsin. TC kimlik onayı zorunlu değil ve bu veri sitede tutulmaz. Sadece güvenilmez kişilerden seni korumak istiyoruz. Ticaret yaparken kimlik onayı yapmış olan kişileri seçmeni öneriyoruz. İstediğin zaman bize istediğin soruyu sorabilirsin. Rüzgar.com'un ve hayatın tadını çıkar.

Kayıt Ol

Kayıt Ol

İlan Ver

Ücretsiz İlan Ver

İletişim

Bize istediğiniz zaman istediğiniz soruyu buradan sorun

Kahvaltıda Yemelik Domates Sosu Tarifi

ruzgarinsesi

Kayıtlı Üye
Kayıtlı Üye
175
11
18
Katılım
22 Ocak 2020
Büyüklerimizden devir aldığımız konserve alışkanlığını vazgeçmeden devam ettirmeniz önemi gerçekten fazla. Yazın olan sayısız lezzeti bu sayede kış günlerine aktarabiliyoruz.

Öncelikle 10 kilogram domatesin kabuklarını soyun. Miktar fazla gibi geliyor olabilir ama aslında daha da fazlasını yapsanız stok için iyi olacaktır. Bir Adanalı olarak yazları bahçelerde kazanlarla konserve yapıldığını söyleyebilirim. Biz size 10 kilogram üzerinden ilerleyerek anlatmaya devam edelim. Ayrıca bu anlatacağımız kahvaltılık sos olduğu için içerisine farklı karışımlar ekleniyor. Normal konserve de sadece domates ve tuz kullanılıyor.

Domatesleri rendeleyerek sığabileceği geniş bir tencereye alıyoruz. Üzerine 2 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı şeker ve kararınca tuz ekliyorsunuz. Pişirmeye başladıktan sonra biberleri temizleme işlemini gerçekleştirin. 1 kilogram süs biberini doğrayarak tencerenin içerisine ekleyin. 1 baş sarımsak ezerek pişmekte olan domates ve biber içerisine ekleyin.

Yaklaşık 10 dakika piştikten sonra ateşi söndürerek özellikle ince doğradığımız 1 demet maydanozu karışma ekleyin. Bu aşama da hızlı bir şekilde sos soğumadan konservelere koyma işlemini gerçekleştirin. Sıcak bir şekilde kavanoza koyduğunuz sosların kapağını hava almayacak şekilde sıkın ve ters çevirerek güneş görmeyen bir yerde saklayın. Güneş görmeyen yerde sakladığınız bu kavanozları istediğiniz kadar saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman açtıktan sonra kalan sosu dolapta saklamanız gerekli.

Kahvaltılık değil de yemeklik kullanım için domates konservesi yapmak isterseniz aynı işlemi sadece domates ve tuzla gerçekleştirmeniz gerek. Soyulmuş ve kesilmiş domatesleri kaynatarak sıcak şekilde kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp saklamanız gerekli. Bu şekilde tüm yemeklerde kullanabileceğiniz bir domates stoğunuz olacaktır.
 
shape1
shape2
shape3
shape4
shape7
shape8
Üst